吃好油更要選“好油” 檢測(cè)儀器助你健康長(zhǎng)壽
2021-12-14
化工儀器網(wǎng)
食用油,這個(gè)名詞大家應(yīng)該不陌生,作為一種特殊的烹飪材料,食用油在我國(guó)乃至全世界的餐飲文化中都占據(jù)著非常重要的地位。食用油的作用包括但不僅限于改善菜肴色澤、影響菜肴的烹飪速度及口感、增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且食用油本身也非常多樣化。一般來(lái)說(shuō),只要是能夠在安全的前提下,在制作食品過(guò)程中使用的動(dòng)物或者植物油脂均可以稱之為食用油,而不同類型的食用油所能帶給菜品的影響也不同,涉及的加工工藝以及品質(zhì)也不同。那么如果單純從健康的角度,不同的食用油之間會(huì)有差距嗎?
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