如果有人和你說，你在家吃一頓牛肉可能會造成溫室污染加劇，你信嗎？飲食對于人類來說，是生存的必要條件之一，環(huán)境同樣是，而食物和環(huán)境之間，似乎也因為人類產(chǎn)生一定的聯(lián)系。近日，關于食品系統(tǒng)對環(huán)境的影響，英國媒體報道稱，經(jīng)過全面的數(shù)據(jù)分析顯示，大幅減少吃肉對于避免危險的氣候變化有至關重要的作用。進行這項研究的教授更是提出了：“要么讓食品行業(yè)環(huán)保，要么吃光地球：這就是當今的抉擇?！倍绾巫屖称沸袠I(yè)環(huán)保，環(huán)境檢測儀器似乎可以給出答案。 

牛肉溫室效應？無法忽略的生產(chǎn)線污染

或許很多人還無法理解人類的飲食為什么會間接破壞環(huán)境、吃光地球，不如讓小編從一個有趣但細思極恐的理論——牛肉溫室效應作為切入點。牛肉溫室效率指生產(chǎn)牛肉時排放的溫室氣體會比氣體肉類高的多，隨意隨著牛肉消費的增長，溫室效應也會加劇。從這個領域中，其實不難發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)線是食品破壞環(huán)境的主要原因之一。 

倘若深入探討一下生產(chǎn)線污染，還會發(fā)現(xiàn)，背后牽涉到的環(huán)境污染問題實際上更加復雜。牛肉溫室效應被提出后，就有科學家針對食品生產(chǎn)對于環(huán)境的影響做出一定的研究，并對研究結果進行了一定的描述。這里小編姑且將原因籠統(tǒng)的分為以下兩個方面：一、養(yǎng)殖、種植過程中產(chǎn)生的污染；二、運輸過程中產(chǎn)生的污染。

環(huán)境監(jiān)測儀器助力改善食品生產(chǎn)線

首先是養(yǎng)殖、種植過程中產(chǎn)生的污染，這部分污染產(chǎn)生的原因主要有3個：動物排泄物及消化食材時產(chǎn)生的甲烷；果蔬及飼料種植對于大氣自我修復能力的影響(主要是森林面積減少產(chǎn)生的一系列問題)；果蔬及飼料種植中使用的農(nóng)藥對環(huán)境的影響。

目前針對這個層面產(chǎn)生的環(huán)境問題，最直接的解決方法是退耕還林、減少農(nóng)藥的使用、對生物排泄物生物能的轉化與利用。小編以為，解決這些問題的關鍵，還是在于如何在退耕還林的同時，確保果蔬及飼料的產(chǎn)量，減少農(nóng)藥等可能直接產(chǎn)生污染的物品使用。想要做到這些，首先要確保土地環(huán)境適宜造林以及土壤肥力能夠有效助力農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)，這時候各式各樣的土壤檢測儀器就要開始大展拳腳了。

比如土壤養(yǎng)分速測儀，這種儀器主要用于測量土壤中水分、鹽分、PH值等主要營養(yǎng)成分的儀器。通過測量土壤中的養(yǎng)分，可以幫助農(nóng)耕時調(diào)配更好的施肥方案，避免肥料過度使用產(chǎn)生的環(huán)境污染問題，增加糧食的產(chǎn)率。此外還有針對土壤污染物檢測的專用液質(zhì)聯(lián)用儀，這種儀器在土壤的檢測做過一定的優(yōu)化處理，更加輕便的同時，可以滿足相關檢測人員對土壤情況進行抽查，并做出及時處理。

運輸污染 關鍵在于尾氣檢測

食品系統(tǒng)對環(huán)境污染影響的另外一個關鍵原因在于運輸過程中消耗的自然能源以及排放的污染氣體。隨著交通系統(tǒng)的逐漸發(fā)達、居民生活水平的提高，城市居民所食用的食物往往來自于較為農(nóng)村、牧場等處，其中運輸產(chǎn)生的污染自然不可估計。對此，汽車尾氣檢測系統(tǒng)、空氣多參數(shù)檢測系統(tǒng)等環(huán)境檢測儀器就可以發(fā)揮不小的作用。通過合適的儀器，避免食品運輸二氧化硫、氮化物、一氧化碳、PM2.5的過量排放，也是避免食品系統(tǒng)污染環(huán)境的有利手段。

傳統(tǒng)農(nóng)耕方式改革同樣是關鍵

牛肉溫室效應的提出有一大部分原因在于，歐美人的飲食習慣里牛肉是主要的能量來源。但如果對食品系統(tǒng)產(chǎn)生環(huán)境污染深究，以谷物為主的亞洲人同樣應該重視食品系統(tǒng)對環(huán)境的影響。多年前就有環(huán)保人士對火耕法提出過質(zhì)疑，這種方法雖然可以有效的處理農(nóng)業(yè)廢料，增加土地肥力，但對周圍的環(huán)境有一定的隱患，并且會造成PM2.5等環(huán)境污染物。

顯然，在食品行業(yè)環(huán)保和吃光地球上，我們只能選擇前者，但這并不意味著我要做的只有“少吃肉”，完善食品的生產(chǎn)及運輸模式，對生產(chǎn)線上的污染問題進行監(jiān)控或許才是真正意義上做到食品行業(yè)環(huán)保的關鍵。